Như chúng ta đã biết, gan hoạt động
nhằm để xử lý và loại bỏ các chất độc hại trong máu. Gan thanh lọc máu và sinh
ra các chất Enzyme nhằm phá vỡ các chất độc hại trong máu cũng như trong cơ thể.
Bên cạnh đó, gan là nguồn dự trữ các vitamin, protein, chất béo, chất khoáng,
và cung cấp nội tiết tố cho cơ thể. Việc
cơ thể bị nhiễm độc cũng đồng nghĩa với gan bị ảnh hưởng do chế độ ăn uống sinh
hoạt không lành mạnh và hợp lý. Dẫn đến suy giảm chức năng gan, men gan cao, ảnh
hưởng trực tiếp và nghiêm trọng đến cơ thể.
Để gan hoạt động bình thường thì
tuyến mật đóng một vai trò rất quan trọng, việc tạo ra mật là quá trình giúp
gan loại bỏ được độc tố. Do đó, mật càng được sản sinh thì càng có lợi cho gan trong quá trình giải độc.
Từ xưa, nghệ vàng là cây thuốc quý trong y học cổ truyền. Hoạt chất curcumin
có màu vàng, có công dụng sinh học quý như chống viêm, chống ung thư, bảo vệ
gan, thận. Tinh chất curcumin trong tinh bột nghệ giúp làm sach gan, lọc máu,
tăng cường chức năng tiêu hoá và loại bỏ độc tố. Bên cạnh đó tinh bột nghệ còn
giúp kích thích túi mật sản sinh ra mật và tiêu diệt gốc tự do có hại cho cơ thể.
Tinh bột nghệ được sử dụng để chữa
các bệnh xơ gan, viêm gan, giải độc gan, ngoài ra việc sử dụng tinh bột nghệ
thường xuyên có tác dụng nhuận gan, lợi mật, sát khuẩn, sát trùng. Với y học hiện
đại nghệ vàng có tác dụng ức chế virus, chống oxy hóa.
